カフェ営業のご案内

2008年2月10（日）ヌーヴェル・サロンのご案内

ヌーヴェル･サロンがのんびりと
和やかな空間になれば良いな･･･といつも思っています
お食事に、お茶に、そしてライヴに
ふらっとヌーヴェル・サロンへお越し頂けたらです
皆さまのご来店お待ちしております
※2004年7月から２カ月に１回（不定期）、
ヌーヴェル・サロンはコモンカフェで営業しています。
****************************************************
ヌーヴェル・サロン〜SALON nouvelle vague〜
営業日　２００８年２月１０日（日）　
営業時間　１１：００〜１８：００
(お菓子教室※予約制１１：００〜　無料ライヴ１５：３０〜)
ご予約･詳細問合せ　E-mail:salonnouvellevague2004@gmail.com
■ドリンク＆フードは常時ご用意しています
牛肉の赤ワイン煮、鶏肉と里芋のグラタンetc　700円
タルト・オ・ショコラ　350円　クレームブリュレ400円
■11：00〜12：30お菓子教室　
ご家庭で簡単に作れるおやつをレッスンします♪
メニュー：チョコとナッツのクッキー
定員　６名さま（予約制・E-mailにて２日前まで受付しています）
費用　１０００円　ご試食・お持ち帰り/ドリンク付
※エプロン・ハンドタオル・筆記用具をご持参下さい。
お菓子教室の先生Tomokoさんのブログ
http://atelierangelique.blog47.fc2.com/blog-entry-207.html
■15 :30〜無料ライヴ（ギター・ピアノ・歌・アコーディオン）
ロック・ポップス・クラシック・シャンソンなど色々なジャンルの音楽を演奏します。
♪演奏予定曲♪
ドナウ河のさざなみ、きらきら星変奏曲、さくらさくら幻想曲、
,エンジェル、はずれくじ、あの唄はもう唄わないですか、
お前だけが、No More Lonly Night、Sentimental Night、
プレヴェールの歌、夢見るシャンソン人形、
もう森へなんか行かない 　　他
****************************************************

cafe MULOTのメニュー

2月4日のメニューです。
＜本日の前菜＞
■サラダメランジェ　　　　■カボチャのポタージュ
■スペインオムレツ　　　■サーモンクリームコロッケ
＜本日のパスタ＞
■ジェノベーゼ　　　　　■ボロネーゼ
■菜の花とベーコンのパスタ
＜本日のカレー＞
■豚バラ煮込みのカレー
＜本日のサンド＞
■エビとアボカドのベーグルサンド
＜本日のスイーツ＞
■イチゴのミルフィーユ
■フォンダンショコラ
他全４種ご用意しております。
＜ランチセット＞
●ワンコインランチ　　　５００円
　（本日のカレー）
●ランチＡ　　　８００円
　（本日の前菜　+　本日のパスタor本日のカレーor本日のサンド）
●ランチＢ　　　１０００円
　（ランチＡ　＋　コーヒーor紅茶or本日のスイーツ）
●ランチＣ　　　１２００円
　（ランチＡ　＋　コーヒーor紅茶＋本日のスイーツ）
※14時以降は単品メニューとなります。
パスタ、カレー、サンド（サラダ付）　　７００円

12月５日のcafe de lapin

LUNCH MENU12:00〜15:00
☆甘栗、キノコ、チキンドリア
☆和風明太子のパスタ
☆鶏の柚子クリームパスタ
☆野菜いっぱいのキッシュ
☆ベーコン、レタス、トマト、タマゴ（ＢＬＴＥ）ベーグルサンド

サラダ、スープ、パンが付きます。
ランチセット７５０円。
+２００円でコーヒー、紅茶付きます。
＋２５０円でスイート付き（お好きなケーキがえらべます。）
SWEET MENU１５：００〜１８：００
☆バナナのチーズケーキ
☆イチゴのタルト
☆フォンダンショコラ　バニラアイス添え
☆キャラメルりんごのタルトタタン
☆ベリーのレアチーズ

スイートセット７００円〜
コーヒー、紅茶、カフェオレ選べます。

　
今月は２３日(祝）が特別営業デーです。
お楽しみに！

cafe MULOTのメニュー

※今月中は「ガレット・デ・ロワ」をメニューに組み込んでいます。
1月２８日のメニューです。
＜本日の前菜＞
■サラダメランジェ　　　　■カブのポタージュ
■カボチャとベーコンのキッシュ　　　　■根菜のサラダ
＜本日のパスタ＞
■ジェノベーゼ　　　　　■エビのトマトクリーム
■キノコの豆乳リゾット
＜本日のカレー＞
■牛スジ煮込みのカレー
＜本日のサンド＞
■アボカドと生ハムのベーグルサンド
＜本日のスイーツ＞
■ガレット・デ・ロワ
■キャロブバナナケーキ
（有機JAS認定のキャロブパウダーを使ったオーガニックケーキ）
他全３種ご用意しております。
＜ランチセット＞
●ワンコインランチ　　　５００円
　（本日のカレー）
●ランチＡ　　　８００円
　（本日の前菜、本日のパスタor本日のカレーor本日のサンド）
●ランチＢ　　　１０００円
　（ランチＡ＋コーヒーor紅茶or本日のスイーツ）
●ランチＣ　　　１２００円
　（ランチＡ＋コーヒーor紅茶＋本日のスイーツ）
※14時以降は単品メニューとなります。

★1/27 伝統食カフェ・日和り-滋賀の赤こんにゃく-

1月27日（日）に伝統食カフェ・日和りを開催します☆
今回のテーマは、滋賀・近江八幡の「赤こんにゃく」！！
織田信長が赤く染めたとも言われるこんにゃくです（笑）
伝統食のみならず、ベジタリアン、マクロビ、エコ、その他ナチュラルなことに 興味ある方は是非とも、お越し下さい♪
公式ブログ⇒http://cafe-hiyori.jp
mixiコミュ⇒http://mixi.jp/view_community.pl?id=2620697
●●●「伝統食カフェ・日和り ＠common cafe」●●●
Date : 08. 1/ 27 (sun)
Open : 11:00 – 18:00
Place : common cafe
Theme ：滋賀の赤こんにゃく、
Main food : 赤こんにゃくを使ったプレート料理・オリジナルスイーツ
●What is Akakon? ●
「赤こんにゃく」とは、滋賀の近江八幡に伝わる、読んで字の通り「赤色」をしたこんにゃくです。
派手好きの織田信長がこんにゃくを赤く染めさせたとか、近江八幡の「左義長祭」の赤色にちなんで作られたものであるとか、地元の近江商人が開発したとか様々な説がありますが、残念ながら、詳細な文献はございません。ただ、昔から現代に至るまで近江八幡では昔から「こんにゃくは赤色」と決まっており、冠婚葬祭や学校給食などの日常生活と共にある非常に珍しい伝統食材です。
赤色は、唐辛子で染められているように思いますが、二三酸化鉄という鉄分で染められている為、同時に鉄分も補給することができると言われます。食感は、普通のこんにゃくよりもコリコリと歯ごたえがあり、風味も異なっています。煮物などのこんにゃく料理にももちろん使えますし、地元ではこんにゃくステーキなどにして食べられたりします。今回、伝統食カフェ・日和りの赤こんにゃくは、明治時代から独自の製法により作り続けておられる老舗「乃利松」さんにご協力頂いております。
●Cooking Workshop！●
当日「14:00〜15:30」「16:00〜17:30」にクッキングワークショップを行います。
テーマは「進化料理」。最新鋭の圧力鍋を使った超スピードクッキングをご覧頂けます（例えば、カレーは15分で調理します）。
「進化料理」は、一見「伝統性」と相対するものであるかのように思いますが、忙しい現代においてこそ、最新技術をうまく使いこなすことが、理想のライフスタイルへのヒントになります。エコノミー（経済性）とエコロジー（環境保護）に配慮した、最新技術を学ぶきっかけになります。
参加料:1000円（参加費＋試食代）。途中参加可能。
参加予約、途中参加される方は、horiek@hear.toに、名前をお伝え下さい。お席をおとり致します。
●Hiyori de Shopping！●
当日は、伝統食カフェならではの、伝統食材も販売しています。 「高知の碁石茶」「香川の凝煎飴」「徳島の釜炒り茶」「京都の大徳寺納豆」「滋賀の赤こんにゃく」等を販売致します。いずれも、カフェオーナーが現地に足を運び、生産者の方と直接お会いし仕入れたものですので、味・品質ともに安心な食材です。まだ日本に残っている「本物」の味を確かめてみませんか？
●What is Hiyori? ●
伝統食カフェ・日和りでは、毎月１度、日本各地の伝統食をテーマにしたカフェを開いています。日本各地には、その土地の食材を用い、昔ながらの製法で作られた食べ物が多く存在します。それは、環境にも負荷をかけない、日本人の体に合った優しい食べ物でもあります。 私たちはそんな伝統食を、より現代に広めたいと考えています。
●場所●
〒530-0015 大阪市北区中崎西1-1-6
吉村ビルB1F
Tel 06-6371-1800
common café（JR大阪駅・阪急梅田駅から徒歩10分、地下鉄谷町線中崎町駅徒歩1分の距離）
公式ブログ⇒http://cafe-hiyori.jp
mixiコミュ⇒http://mixi.jp/view_community.pl?id=2620697

cafe MULOTのメニュー

※今月中は「ガレット・デ・ロワ」をメニューに組み込んでいます。
1月２１日のメニューです。
本日の前菜
■サラダメランジェ　　　　■ミネストローネ
■山芋のステーキ　　　　■スペインオムレツ
本日のパスタ
■ジェノベーゼ　　　　　■ポモドーロ
■キャベツと生ハムのパスタ
本日のカレー
■根菜とチキンのカレー
本日のサンド
■蒸し鶏のシノア風ベーグルサンド
本日のスイーツ
■ガレット・デ・ロワ
■紫イモのモンブラン
■リンゴのブラウニー
全３種ご用意しております。
＜ランチセット＞
●ワンコインランチ　　　５００円
　（本日のカレー）
●ランチＡ　　　８００円
　（本日の前菜、本日のパスタor本日のカレーor本日のサンド）
●ランチＢ　　　１０００円
　（ランチＡ＋コーヒーor紅茶or本日のスイーツ）
●ランチＣ　　　１２００円
　（ランチＡ＋コーヒーor紅茶＋本日のスイーツ）

1/20(日）　かふぇSTREVO 『抱擁〜優しさに包まれて〜』

2008年最初の『かふぇSTREVO』のご案内です。
『　抱擁〜優しさに包まれて〜』
営業日　　　H20年1月20日（日）
営業時間　 am11:00〜pm17:00(order stop)（予定）
☆かふぇLIVE☆　　pm14:30〜（予定）　　　
　　　　　　　　　　　　出演者　　　則岡寿志　　　　西村勇気
今回のかふぇLIVEに出演して頂きますのは『則岡寿志』さんと『西村勇気』さん。
お二人は大阪や和歌山のライブハウスや各イベントに出演されている将来有望なシンガーソングライター。
そんなお二人は１月13日に発売のオムニバスアルバムＣＤ『六弦ジャンジャカ鳴る道中』（全国流通）にその歌声を収録されています。
　　　　　*〜 *〜*〜*〜今回のコンセプト〜*〜*〜*〜*
今回は『抱擁』をテーマに致しました。
いつも優しく何かに包まれている事を思い出したり、気づいたり出来る空間にしたいと考えています。
気になるかふぇメニューですが、普段に有りそうで無いメニューを意識した、各かふぇスタッフの味と感性をお楽しみ下さい。
◎かふぇメニュー◎　
　*もぇ〜セット　〜若草が萌え出る季節をイメージ〜
　　　　　　　　　　　・チキンと春野菜のサラダ
　　　　　　　　　　　・ロールリゾットトマトソース
　　　　　　　　　　　・お芋のニョッキスープ仕立て


　*和みセット　〜自家製味噌酵母パン2種と和のおばんざい〜
　　　　　　　　　　　・味噌酵母パン　ライ麦フレーク入りと全粒粉入り1枚ずつ
　　　　　　　　　　　・里芋の味噌コロッケ
　　　　　　　　　　　・さつまいもと大根の卯の花煮
　　　　　　　　　　　・青菜の胡麻和え
　　　　　　　　　　　・根菜のきな粉汁
スィーツ2種
　*ハッピーニューイヤー☆シュー
　*ベリーショートケーキ
その他、かふぇSTREVOオリジナルで『ほっとチャイ』を予定しています。
皆様と過ごせる一時を、心より楽しみにお待ちしております。

《ＰＬＵＭ　Ｃａｆｅ》Vol3　〜成人の日・泡モノの極意〜のご案内

《ＰＬＵＭ　Ｃａｆｅ》では、お酒とスイーツのおいしい関係を広めようというコンセプトでひとときをお過ごし頂きたいと思っています。
日本酒（焼酎）教室の第３回は、
「泡モノの極意！講座」
（お菓子付）
近年流行の発泡日本酒とシャンパン、スパークリングワインの違いと美味しさをティスティングしながら楽しみませんか？
【内容】
泡モノの定義としくみの講義
テイスティング（発泡日本酒／濁り酒、シャンパン、スパークリングワイン２種赤・白）
お菓子、料理との相性、よくあるQ＆A
【講師】
川本美器（日本酒学講師・ワインエキスパート・焼酎アドバイザー）
日時：1月14日（月・祝）PM15:00〜（約60分予定）
定員：8〜10名
料金：1000円
会場：大阪市北区中崎西1-1-6吉村ビルB1F
コモンカフェ
http://www.talkin-about.com/cafe/
※当日参加もだいじょうぶです。
お問い合わせ、ご予約はこちらまでどうぞ↓
bakeratta@ams.odn.ne.jp
もしくはkondohmimiki@ezweb.ne.jp
「BAR MIKI（神酒）」http://www.diofire.com/japoindex.htm
当日ランチ＆スイーツメニューは、
わいん定食（和ｏｒ洋）
シャンパンリゾット
など
大吟醸ケーキなど
用意しています。

1月12日 「ありがとう展」の手紙カフェ

cafe MULOTからのお知らせです。
1月12日は12：00〜16：30までランチとカフェ営業をしています。
-ＭＥＮＵ-　(12:00〜16：30）　
本日の前菜
■サラダメランジェ
■カボチャとクリームチーズのサラダ
■キノコのキッシュ
■ブロッコリーのポタージュ
本日のパスタ
■ジェノベーゼ
■サーモンクリームパスタ
本日のカレー
■キーマカレー（ひき肉のカレー）
本日のサンド
■スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンド
本日のスイーツ
■イチゴとバナナのトライフル
■オレンジとチョコチップのシフォンケーキ
ランチはパスタ・カレー・サンドから選んでいただいて前菜の盛り合わせがついて800円です。
14：00までスイーツを200円でお付けします。
本日に限り午前の営業は16：00ラストオーダーとさせていただきます。
18：00からは「ありがとう展」と平行してカフェ・バー営業を致します。
-MENU- （18：00〜22：00）ラストオーダー21：30
デリ3種　300円（下記のメニューからお好きな3品を選べます）
■ポテトサラダ
■カボチャとクリームチーズのサラダ
■ほうれん草のキッシュ
■キノコのキッシュ
■アンチョビポテト
■ブロッコリーとベーコンのマリネ
フード　500円（約2〜3人前）
■鶏の唐揚げ
■フライドポテト
■ソーセージ（粒マスタード添）　
おつまみ　300円
■ミックスナッツ
■柿の種
　　
ココロあたたまるイベントです。フリーイベントですのでお気軽にいらしてください。

cafe MULOTのメニュー * Joyeux Noel *

１2月17日のメニューです。
ちょっぴり早めのクリスマスメニューにしてみました。

＜本日の前菜＞※ランチタイムは全て盛り合わせます。
■サラダメランジェ
■クリスマスツリーのサラダ
■カリフラワーのホワイトスープ
■ローストチキン
＜パスタのランチ＞　
■ジェノベーゼ（フレッシュバジルのソース）
■ボロネーゼ（ボローニャ風ミートソース）
■サーモンクリームパスタ
＜カレーのランチ＞　
■牛スジ煮込みのカレー
　
＜サンドのランチ＞
■エビとアボカドのベーグルサンド
＜本日のスイーツ＞
■ビッシュ・オ・ショコラ（チョコレートのケーキ）
■イチゴのシャルロット（イチゴたっぷりのケーキ）
他、全４種ご用意してます。
ランチタイムは12:00〜14:00です。
メインを「パスタ」・「カレー」・「サンド」のうちから選んでいただいて
■前菜４種盛り合わせとスイーツが付いて８５０円
■前菜４種盛り合わせが付いて７５０円
になります。
14:00以降になると単品メニューになります。
■スイーツ単品　All３５０円 （テイクアウトは３００円）
■前菜と（パスタorカレーorサンド）７５０円